PRANZO

2 PORTATE MENU

2 Course menu

32,00

3 PORTATE MENU

3 Course menu

48,00

4 PORTATE MENU

4 Course menu

58,00

5 PORTATE MENU

5 Course menu

68,00

Verdure Miste
Verdure miste sott’Olio

Pickled Vegetables

17,50

Acciughe del Cantabrico
Acciughe del Cantabrico, Ricotta, Menta e Limone

Cantabrico Anchovies, Ricotta cheese, Mint and Lemon

18,50

Salmone
Salmone affumicato, creme fraiche, Cetriolo e Limone

Smoked Salmon, creme fraiche, Cucumber and Lemon

20,50

Porchetta
Porchetta, crema di Pistacchio e Stracciatella

Porked baked in wood oven, Pistacchio cream and Stracciatella cheese

20,00

Uovo al Pistacchio
Uovo fritto al Pistacchio e crema di Funghi Porcini

Fried Egg, Pistacchio and Porcini mushroom cream

17,50

Burrata
Burrata di Bufala fatta in casa e Culatta di Prosciutto artigianale

Buffalo Burrata and ham Culatta

19,00

Polpo e Tonno
Tempura di polpo, tonno grigliato e aglio nero

Octopus tempura, grilled tuna and black garlic

21,00

Capesante
Capesante, asparagi, mango e salsa al Rum bianco

Scallops, Asparagus, Mango and white Rum sauce

19,00

Battuta di Manzo
Battuta di Razza Piemontese, crema di Burrata di Bufala, pomodori secchi e capperi

Razza Piemontese beef tartare, Buffalo Burrata cream, dried Tomatos and Capers

20,00

Selezione di Formaggi Italiani

Italian Cheese selection

17,50 / 35,00

Risotto
Risotto al Prezzemolo, crema di Burrata di Bufala e olive nere

Risotto, Parsley, Buffalo Burrata cream and Black olives

22,00

Pesto al Basilico
Linguine di Gragnano, pesto di prà e Parmigiano Reggiano D.O.P.

Linguine di Gragnano, basil pesto and Parmigiano Reggiano D.O.P. cheese

20,00

Tartufo
Tagliarin al Tartufo e Salvia

Tagliarin with fresh Truffle and Sage

26,00

Fregola Sarda e Vongole
Fregola Sarda, Vongole, pomodoro Pachino e Prezzemolo

Fregola Sarda pasta, Vongole, cherry Tomatoes and Parsley

23,00

Casarecce al Ragu Bianco
Casarecce, ragu bianco, erbe Mediterranee e Pecorino Romano D.O.P.

Casarecce pasta, white ragu, erbe Mediterranee e Pecorino Romano D.O.P.

24,00

Tartufo Fresco (10 gr.)

Fresh truffle

15,00

Sedano Rapa
Sedano Rapa, Asparagi e Nocciole Piemontesi

Celeriac, Asparagus and Hazelnut from Piemonte

24,00

Tonno
Filetto di Tonno, Scalogno, crema di Carote e Limone

Tuna fillet steak, Shallot, Carrot and Lemon cream

32,00

Orata alla griglia (500 gr.)
Orata alla griglia e verdure di stagione

Grilled Sea Bream and seasonal vegetables

30,00

Vitello e Carciofi
Rib Eye di Vitello, Carciofi, crema di Pastinaca e Vaniglia

Veal Rib Eye, Artichokes, Parsnip and Vanilla cream

30,50

La Griglia
Costata di fassona Piemontese (1 kg. per 2/3 persone)

Fassona Piemontese cote de boeuf (1 kg. for 2/3 person

90,00

Carne del Giorno

Meat of the day

Daily Price

Selezione di Formaggi

Italian cheese selection

17,50 / 35,00

Sgroppino
Sorbetto al limone, prosecco, vodka e limoncello

Lemon sorbet, prosecco, vodka and limoncello

12,00

Pannacotta
Pannacotta, crema di Passionfruit e Cioccolato bianco

Pannacotta, Passionfruit cream and white Choccolate

13,00

Tiramisu
Tiramisu e gel di Amaretto

Tiramisu with Amaretto gel

13,00

Crostata di Limone
Crostata, Crema di Limone e Meringa

Lemon tart and Meringue

14,00

Coffee Dessert

7,50