PRANZO

2 PORTATE MENU

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30,00

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45,00

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55,00

5 PORTATE MENU

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65,00

Pesto al Basilico
Pesto di Prà e Stracciatella

Basilicum-pesto en stracciatella kaas

13,00

Salmone
Salmone, cetriolo e creme fraiche

Zalm, komkommer en crème fraîche

15,00

Coppa di Parma
Coppa di Parma I.G.P. e Caciocavallo Silano

Coppa di Parma I.G.P ham en Caciocavallo kaas

14,00

Salame Piccante
Salame piccante e gorgonzola D.O.P.

Pittige salami en gorgonzola D.O.P. kaas

13,00

Insalata di Verdure miste

Gemengde groente salade

17,00

Insalata di Pesce

Dagelijks wisselende vissalade

20,00

Caprese
Mozzarella di Bufala, pomodoro e pesto di basilico

Buffelmozzarella, tomaat en basilicum-pesto

16,00

Verdure Sott’Olio
Verdure miste sott’olio extra vergine d’oliva

Gemengde groenten met extra vergine olijfolie

16,00

Acciughe del Cantabrico
Acciughe del Cantabrico e burro Beppino Occelli

Cantabrische anjovies en Beppino Occelli boter

18,00

Tartare di Manzo
Battuta di Fassona Piemontese, funghi di bosco e Grana Padano D.O.P.

Fassona Piemontese biefstuktartaar, bospaddenstoelen en Grana Padano D.O.P. kaas

18,00

Burrata di Bufala
Burrata di Bufala fatta in casa, Coppa di Parma, Carciofi e Prezzemolo

Huisgemaakte buffel burrata, Coppa di Parma, artisjok en peterselie

16,00

Pallotte Cacio e Ova
Crocchette di Rigatino Stagionato, zuppa al pomodoro e Basilico Rigatino Stagionato

Kaaskroketten, tomatensoep en basilicum

15,00

Polpo e Tonno
Tempura di polpo, tonno grigliato e aglio nero

Octopus tempura, gegrilde tonijn en zwarte knoflook

19,00

Capesante
Capesante, asparagi, arancia rossa e Vermut bianco

Coquilles, asperges, rode sinaasappel en witte vermouth

17,00

Battuta di Manzo
Battuta di Fassona Piemontese, funghi Pioppini e Scamorza

Fassona Piemontese rundertartaar, Pioppini paddenstoelen en Scarmorza kaas

18,00

Selezione di Formaggi

Kaas selectie

17,50 / 35,00

Risotto alla Zucca
Risotto alla Zucca, Castelmagno D.O.P. e Nocciola Piemontese

Pompoen-risotto, Castelmagno D.O.P. kaas en hazelnoten uit Piedmont

20,00

Pesto al Basilico
Spaghetti di Gragnano, pesto di prà e Parmigiano Reggiano D.O.P.

Spaghetti van Gragnano, basilicum-pesto en Parmigiano Reggiano D.O.P. kaas

18,00

Tartufo
Tagliolini al tartufo e salvia

Tagliolini met verse truffel en salie

24,00

Fregola Sarda Scampi e Gamberi
Fregola sarda, scampi, gamberi, pomodoro Pachino e prezzemolo

Langoustines, garnalen, Pachino Sicily tomaatjes en peterselie

20,00

Tagliatelle al Ragu Bianco
Tagliatelle, Ragu Bianco, erbe Mediteranea e Pecorino Romano D.O.P.

Tagliatelle, witte ragu, mediterraanse kruiden en Pecorino Romano D.O.P. kaas

22,00

Tartufo Fresco (10 gr.)

Verse truffel

15,00

Cavolo Rosso
Cavolo rosso, patate viola, verdure di stagione e crema di cipolla

Rode kool, paarse aardappelenen, seizoensgroenten en uien-crème

20,00

Baccalà
Baccalà, asparagi, carote affumicate e salsa al vino bianco

Kabeljauw, asperges, gerookte wortelen en een witte-wijnsaus

26,00

Orata alla griglia (500 gr.)
Orata alla griglia e verdure di stagione

Gegrilde zeebrasem met seizoensgroenten

27,00

Filetto di Manzo
Filetto di manzo, patate dolci e cipolle all’aceto balsamico

Runder fillet, zoete aardappelen met balsamico azijn en ui

28,00

La Griglia
Costata di fassona Piemontese (1 kg. per 2/3 persone)

Fassona Piemontese prime rib (1 kg. voor 2/3 personen)

90,00

Tartufo Fresco (10 gr.)

Verse truffel

15,00

Selezione di Formaggi

Kaas selectie

17,50 / 35,00

Sgroppino
Sorbetto al limone, prosecco, vodka e limoncello

Citroensorbet, prosecco, vodka en limoncello

10,00

Pannacotta
Pannacotta, crema di cocco e cioccolato

Pannacotta, kokosroom en chocolade

12,00

Tiramisu
Tiramisu e gel di Amaretto

Tiramisu met Amaretto gel

12,00

Bignè al Cioccolato
Bignè, cioccolato fondente e vaniglia

Beignet, melkchocolade en vanille

12,00

Coffee dessert

6,50